金さんの韓国料理教室

娘の結婚式が無事に終わりました。
春の日, 天気も良かったし, 娘はすごくきれいだった.

来てくれたゲストたちもすごく樂しんでくれていて、嬉しかった。
宿題が終わったと言えるか~ 肩の荷が下りた感じ~~
感謝の 気持ちでいっぱいです。

私の希望は
仲良く人生を送られることを心から お祈りいたします。

お米 カンジョン(菓子)쌀강정
材料) お米, なつめ , シロップ
作り方 )
*なつめ はこまかくきっておく。
*飯は 水に あらって 乾燥する。(5日)
*180c 揚げる
* 水, 砂糖, 水飴 シロップを作る。
*ボ-ルに お米, なつめ ,シロップを まぜて 四角型にして 固くなったら
たべやすい きる。


韓国のお針箱


見てるだけで~~
すごく可愛いです。

ビビンバ(비빔밥)
材料)
大豆モヤシ、ホウレン、草ダイコン、牛肉 、わらび、 卵 、、
作り方)
*ご飯を 用意する。
*鍋に水、大豆モヤシを入れ、蓋をして、煮て、たれで和えます。
*ホウレン草は塩茹でし、水にとります。水氣を絞ってたれで和えます。
*ダイコン、せん切りにし、塩をしてしんなりとしたら、たれで和えます。
*牛肉は細切りにし、プルコギタレで炒めます。
*わらびはサッと茹で、たれで味つけし、ゴマ油で炒めます。
*卵はしお味をつけて薄やき卵にし、4～5cm長さの細切りに。
*ご飯を入れた器に彩りよく盛り付けます、コチジャンを添えます

函（ハム）
結婚式の前に花嫁になる女性の家に贈り物と書状を入れ ておくる箱..

カルビチム( 갈비찜 )
韓国で 家族が集まる時 ,おもてなしによく作られる料理です.
牛肉カルビ1kg
*にんじん（一口サイズに切って面取りする）
*栗（皮をむき面取りする）
*干ししいたけ（一口サイズに切る）
<かざりもの>
ぎんなん、卵、 なつめ
<調味料>
しょうゆ、ごま油、にんにく、ねぎ、砂糖、はちみつ、こしょう、すりごま、酒、なし汁
作り方)
*カルビ肉は油をとって、冷水につけて血をぬきとり、切れ目を入れる。
*熱湯で、さっとゆでて、水を捨てて再び、水（ひたひたくらいに）を加えて、にんにく２コ、長ネギ1本加えて煮る（長ネギはにおいを消すため）
*串でさし、血が出なくなったら、肉をとりだす。汁はさめたら、油?をとり、こす。
* 全ての調味料を合わせてタレを作る
*ボ-ルにカルビを入れ、タレをつけておく
* 鍋にカルビを入れて、濾した汁を加えて煮る。
*汁が1/3くらいに減ってきたら、くり、にんじん、しいたけを加えて野菜が柔らかくなるまで煮て、ぎんなん、なつめを加え、つやが出たら、火を止める。



　

いよいよ、今年もあと2日を 残すところとなりました。
一年の振り返ってみる暇もなしに新年が 来ますね~~
皆さん!良いお年をお迎えくださいね。!
2012年も、どうぞよろしくお願いいたします。


娘が 春に 結婚することになりました
結婚式に韓服を着ますが, 韓服色を組み合わせるのが 想像していたよりずっと難しい。
ピンク色チョゴリ, 灰色スカート が わたしの韓服 ですね~~
緑の色チョゴリ, 灰色スカート が 新郎の母親の韓服 です.